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新零售欲变革零供关系格局

2018-08-14 08:58:38 | 来源:中国商务新闻网 | 编辑:王立伟
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  长久以来,国内零售行业以出租柜台为主流,很多传统零售商不负责经营,仅靠向供应商收取进场费、堆头费、促销费、新品费等名目繁多的渠道费用获取利润。而由于供应商疲于应付各种渠道费用,消费者最关注的商品和服务,却常常被忽视。“必须改变这种模式。让零售回归服务消费者的本质,就是让消费者有更多选择,获得更快、更方便的服务。”8月9日,在“新零售·新零供合作”大会上,盒马鲜生CEO侯毅当着可口可乐、安佳、多力、正大以及数十家农产品基地合作伙伴的面,抛出一个重磅消息:要改变零售商与供应商旧有的合作方式,不向供应商收取任何传统零售行业渠道费用,围绕买手制打造“新零供”关系。

  从“光明冷饮商超难寻”说起

  7月,一则“要求光明冷饮涨价,否则买不到了”的网帖让上海的光明冷饮备受关注。随后,很多消费者发现,在上海市面上很难找到的光明冷饮,在盒马鲜生能以亲民的价格买到。

  据悉,阻碍光明冷饮进入传统商超便利店渠道的正是高额的进场费。媒体调查发现,由于光明冷饮一直坚持优质低价的经营理念,无法承担各种名目的渠道费用,因此逐渐被挤出传统零售渠道。

  而盒马鲜生不断吸引光明冷饮、稻香村、德华楼、东来顺等地域记忆的老品牌进驻,正是不做“二房东”,革新零售传统模式,回归零售本质的体现。“无论是传统零售还是零售电商,或者是新零售,零售的三个核心要素是永远不变的。第一是拥有商品的丰富度,第二是提供性价比更高的商品,第三是购买商品的方式更便捷。”侯毅说,因此,围绕零售的核心要素,盒马一直反对招标比价,“因为这把零供关系变成了短期的利益博弈关系,双方没有长远的未来。盒马倡导零供双方成为长期的合作伙伴,共同研究完善供应链,保证商品的最佳品质。”

  上海连锁经营研究所所长顾国建表示:“剔除中间渠道费用,是交易制度的创新,也是向零售本质的回归。盒马引领的国内流通市场交易制度的变革对扩大开放,放开进口市场,提高流通效率意义重大,值得国家重点推进,更值得零售业学习跟进。”

  各司其职专注打造商品力

  侯毅表示,商品力是消费者最关注的,也是零售最大的竞争力。盒马希望改变零售商品服务由供应商主导的现状,“新零供”关系就是让零售商和供应商各司其职,零售商负责渠道建设、客户体验和服务,供应商专注做好商品生产研发,提供最具性价比的商品。

  由此,盒马宣布将坚持“品质第一、新鲜度第一”的原则,全面打造买手制,从生鲜逐步推广到标品,取消年返利制度,对商品实施买断经营。同时,盒马也将逐步完成全球和全国的农产品基地建设,建立以厂家直供为核心的供应模式,加大与品牌商、生产商联合开发盒马专供的定牌定制商品,为消费者提供最具性价比的品质服务。

  如盒马日日鲜牛奶由盒马与恒天然集团旗下品牌安佳合作,于去年在上海推出,“不卖隔夜奶”的理念加上具有竞争力的价格,日日鲜牛奶不仅受到消费者的欢迎,也引领了乳品行业的新标准。此后,盒马在杭州、成都、苏州、宁波等城市也陆续推出了日日鲜牛奶。

  通过去除渠道费、买断经营、定牌定制等各种方法,盒马得以与供应商一起将商品成本降到最低。“我们将提供实实在在的裸价,给消费者最大的利益。”侯毅表示,“全世界成功的零售企业,其自有品牌比例均在50%左右,这是成功零售企业的必由之路,我们的目标也是三年内将定牌定制商品的销售额达到50%,包括对品牌新商品采取买断和独家经营模式。”

  上海财经大学教授劳帼龄认为,切实做到公平诚信、合作共赢,对零供双方的长远发展至关重要。盒马此举不仅在渠道费用上让供应商感觉惊喜,而且充分发挥了自己作为流通末端的终端作用。

  据悉,同日,云南、湖北、山东的省农业厅与盒马签订了战略合作协议,未来将持续为盒马在区域开发建设生鲜农产品基地提供支持。盒马也为来自11个省市的14家优质基地合作伙伴进行了授牌。这些基地也将逐步加入盒马今年1月上线的“溯源计划”。

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